SUSTENTABILIDADE e RSC

Com toda a transparência possível, qualquer restaurante tem impacto no meio ambiente. Mas com as ações corretas, este impacto pode ser reduzido – e até compensado com alguns mecanismos.

Nos restaurantes Wok To Walk, há anos que trabalhamos para melhorar a nossa pegada e melhorar o nosso impacto, em diversas áreas. Mesmo antes das várias disposições regulamentares dos governos, nós já trabalhávamos nesse sentido e fazíamos alterações estratégicas. Partilhemos a nossa visão e estado atual das nossas políticas:

Desperdício Alimentar
– pioneiros desde 2004

Um dos maiores impactos da nossa indústria, embora pouca gente queira abordá-lo: o desperdício alimentar. Nós somos pioneiros em mantê-lo extremamente baixo, ao mesmo tempo que asseguramos sempre a máxima qualidade e frescura nas refeições que servimos.Traduzindo: nós preparamos as quantidades que sabemos que vamos conseguir server naquele mesmo dia.

Plástico
– perto de 0%

Ao longo dos anos, temos modificado a nossa operação para deixarmos de ter plástico. As nossas embalagens de take-away, incluindo os sacos de transporte e as embalagens dos pauzinhos são à base de papel. Também substituímos copos, palhinhas e outros itens habitualmente de plástico, por materiais sustentáveis.

Embalagens de uso único
– Redução

Excluindo as reservas de take-away, incentivamos a server as nossas refeições em taças de loiça. Este gesto reduz de forma drástica o uso de embalagens de uso único. Mais e mais países vão, a curto prazo, implementar estas estratégias.

Ovos de galinhas criadas ao ar livre

Muitos dos restaurantes Wok To Walk servem, há muitos anos, ovos de galinhas criadas ao ar livre. Nos casos em que isto ainda não é possível, existe um plano detalhado com prazos de execução apertados, para garantir que isto será uma prática comum nan ossa cadeia de restauração. Pode saber mais sobre este compromisso aqui.