בשקיפות מלאה, לכל מסעדה יש השפעה על הסביבה.
אבל עם הפעולות הנכונות, ניתן לצמצם את ההשפעה הזו למינימום המינימלי – ובסופו של דבר, אפילו לפצותה בפעולות חיוביות.
בילינו שנים בעבודה לשיפור טביעת הרגל שלנו בדרכים רבות ושונות. עוד לפני שממשלות התחילו להסדיר אלמנטים מסוימים, כבר עשינו שינויים. הרשו לנו לשתף אתכם היכן אנו נמצאים כעת:
אחת ההשפעות הגדולות שיכולות להיות לתעשייה, אך זו שאף אחד לא מדבר עליה: בזבוז מזון. היינו חלוצים בשמירה על אחוז שימוש נמוך במיוחד, תוך הבטחת הטריות והאיכות של כל ארוחה ברמה הגבוהה ביותר. בקיצור: אנחנו מכינים רק את מה שאנחנו יודעים שנמכור בכל יום מסוים.
במשך שנים, אנחנו משנים את אופן הפעולה שלנו כדי להיפטר מפלסטיק. אריזת הטייק אאוט שלנו, כוללת קופסה T.A, שקית, שקית רוטב ומחזיקי צ'ופסטיקס מבוססים על נייר. אנחנו גם מחליפים כוסות, קשים ופריטים אחרים שעשויים בדרך כלל מפלסטיק באפשרויות בנות קיימא יותר. עובדים לקראת 0%!
במסעדות WTW רבות, הזמנות אוכל מוגשות על כלי אוכל במקום קופסאות לשימוש חד פעמי. זה מפחית באופן מסיבי את כמות האריזות החד פעמיות.
יותר ויותר טריטוריות יישמו זאת בעתיד הקרוב.
מגישות ביצי חופש כבר שנים. באותם מקרים בהם זה לא היה אפשרי עד כה, כבר קיימת תכנית מפורטת עם מועדים כדי לוודא שמדובר בנוהג נפוץ בחברה שלנו. תוכל לקרוא עוד על התחייבות זו כאן.
